RICOTTAPANNKAKOR
- 3 ägg
- 250 g ricotta
- 2,5 dl mjölk
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
1. Separera äggulorna från vitorna.
2. Blanda ricottaost, mjölk, och äggulor i en bunke.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner det i smeten.
4. Vispa äggvitorna luftigt och vänd försiktigt ihop dem med smeten.
5. Smält en klick smör i en medelvarm stekpanna. Stek pannkakorna och servera med lönnsirap.