LÖJROMSPIZZA
1. Gör pizzadeg.
PIZZADEG:
10 g jäst
4 dl vatten (kallt om lång jäsning, ljummet om kortare)
2 msk olivolja
10 dl vetemjöl
2 tsk socker
2 tsk salt
Lös upp jästen i vattnet. Rör ner resten och blanda ihop tills det är en ok deg (behöver ej knådas).
Jäs minst 1 timme men helst längre och använd kallt vatten.
2. Kavla ut en tunn botten. Toppa pizzan med exempelvis sveciaost.
3. Kör in pizzorna i ugnen på 250 grader i cirka 10 min. Gärna på en pizzasten.
4. Låt svalna lite. Toppa med löjrom, gräddfil, rödlök, dill, citron, salt och peppar.